Bodega del Cuaderno · Ribera del Duero
Vega Sicilia Único 2015: el tinto que casó a la perfección con el cordero
No sabemos explicar por qué. Sabemos que casó.
Elección del CuadernoBodega del Cuaderno 2026
La tarde en Málaga tuvo tres tiempos. Empezó a la española, con una cerveza bien fría. Siguió con jamón ibérico y el Roda I Blanco 2021. Y cuando llegaron las chuletas de cordero, pedimos un tinto: un Vega Sicilia Único 2015. No sabemos explicar lo que pasó en la copa. Sabemos que el vino y el cordero casaron a la perfección. Es el tercer vino de la sección y lleva nuestro sello más alto.
De dónde viene
Vega Sicilia está en la Ribera del Duero, en la provincia de Valladolid, en el norte de España, y fue fundada en 1864. Desde 1982 —el mismo año en que la Ribera del Duero obtuvo la denominación de origen— pertenece a la familia Álvarez. Es una de las casas españolas más conocidas en el mundo.
Qué es el Único
El Único es el vino principal de la casa, un Gran Reserva. La cosecha 2015 se elabora con 96% de Tinto Fino —uno de los nombres españoles del Tempranillo— y 4% de Cabernet Sauvignon. Pasó 18 meses en barrica y 42 meses en tinos de madera, cinco años en total, y después varios años más en botella: fueron unos diez años entre la vendimia y la llegada al mercado. De la cosecha 2015 salieron 84.184 botellas normales, además de mágnums y formatos mayores. La botella que bebimos estaba numerada.
Tres tiempos en una tarde: la cerveza para empezar, el blanco con el jamón y el Único con el cordero.
Lo que la crítica dice que hay en la copa
Como no sabemos describirlo, dejamos hablar a quien sabe: según el Club de Vinos Gourmets, el color es picota rubí de gran capa; la nariz es elegante, con recuerdos de arándano, ciruela pasa, casis, cacao, canela y humo; en boca es generoso y jugoso, sin perder la elegancia, con las maderas bien integradas. La misma fuente dice que, bien guardado, aguanta más de 60 años.
Nuestra cata
Las chuletas de cordero llegaron con pimiento asado y patatas fritas, y el Único llegó enseguida. Para dos aficionados no hay mucho más que decir: uno pedía el otro, y casaron a la perfección.
Dónde lo bebimos · Seleccionado por el Cuaderno
El Refectorium Malagueta, Málaga
En la calle Cervantes, 8, junto a la plaza de toros de La Malagueta. Además del cordero, del jamón ibérico y del pan, la ensaladilla rusa estaba divina y las aceitunas, maravillosas. Abre de martes a sábado, de 13:30 a 16:30 y de 20:30 a 23:30; cierra domingo y lunes (horario de la web oficial, consultado el 17/09/2026).
Cuánto cuesta y dónde comprarlo
Es un vino caro, y lo decimos sin rodeos. En Portugal, la tienda en línea Bodeboca vende el Único 2015 a 439,90 €, con pocas unidades (consultado el 17/09/2026); el Club de Vinos Gourmets indica 425 €. En São Paulo, Casa Santa Luzia, en la Alameda Lorena, 1.471, en los Jardins, tiene el Único a R$ 9.327; la tienda no indica la cosecha en la página y pide confirmarla con sus sumilleres, en el (11) 3897-5033. La importadora Mistral también trabaja con Vega Sicilia: no tiene la cosecha 2015 a la venta, pero el Único 2013 aparece a R$ 8.775,72 (ambas consultas el 17/09/2026).
Ficha
- Productor Vega Sicilia · Ribera del Duero, Valladolid (España)
- Denominación D.O. Ribera del Duero
- Tipo Tinto · Gran Reserva
- Variedades 96% Tinto Fino (Tempranillo), 4% Cabernet Sauvignon
- Cosecha catada 2015
- Crianza 18 meses en barrica y 42 meses en tino; unos diez años hasta el lanzamiento
- Botellas 84.184 (0,75 l), además de formatos grandes
- Alcohol 14,5%
- Servir 16–18 °C
- Precio de referencia 439,90 € en Portugal · R$ 9.327 en São Paulo (17/09/2026)
Preguntas de quien bebe más de lo que entiende
¿Qué es el Tinto Fino?
Es uno de los nombres que recibe en varias regiones el Tempranillo, la uva tinta más conocida de España. En el Vega Sicilia Único 2015 representa el 96% del vino.
¿Por qué el Vega Sicilia Único tarda tanto en salir?
Porque pasa unos cinco años en madera —18 meses en barrica y 42 en tino— y después reposa en botella. Entre la vendimia de 2015 y la venta pasaron unos diez años.
¿A qué temperatura se sirve el Vega Sicilia Único?
Entre 16 y 18 °C, según la tienda Bodeboca.
¿Dónde comprar el Vega Sicilia Único 2015?
En Portugal, en la tienda en línea Bodeboca, a 439,90 €. En São Paulo, Casa Santa Luzia, en los Jardins, tiene el Único a R$ 9.327 (confirmar la cosecha con la tienda); en Mistral, la cosecha 2015 no estaba a la venta (consultas el 17/09/2026).
Disfruta con moderación. Prohibido para menores de 18 años.
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Fuentes: Club de Vinos Gourmets — Vega Sicilia Único 2015 (variedades, crianza, alcohol, nota de cata, guarda, precio); Bodeboca (precio y existencias, botellas producidas, tiempo total hasta el lanzamiento, temperatura; consultado el 17/09/2026); Vega Sicilia (fundación, ubicación, familia Álvarez, Gran Reserva); Tempranillo (Tinto Fino); Casa Santa Luzia (precio en São Paulo, consultado el 17/09/2026) y dirección de la tienda; Mistral (importación y precio en Brasil, consultado el 17/09/2026); El Refectorium Malagueta (dirección y horario). Ningún productor, tienda ni restaurante pagó por aparecer en esta página.