Garrafeira do Caderno · Ribera del Duero
Vega Sicilia Único 2015: o tinto que casou na perfeição com o cordeiro
Não sabemos explicar por quê. Sabemos que casou.
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A tarde em Málaga teve três tempos. Começou à espanhola, com uma cerveja gelada. Seguiu com presunto ibérico e o Roda I Blanco 2021. E, quando chegaram as costeletas de cordeiro, pedimos um tinto: um Vega Sicilia Único 2015. Não sabemos explicar o que aconteceu no copo. Sabemos que o vinho e o cordeiro casaram na perfeição. É o terceiro vinho da seção, e leva o nosso selo mais alto.
De onde vem
A Vega Sicilia fica na Ribera del Duero, na província de Valladolid, no norte da Espanha, e foi fundada em 1864. Desde 1982 — o mesmo ano em que a Ribera del Duero ganhou denominação de origem — pertence à família Álvarez. É uma das casas espanholas mais conhecidas no mundo.
O que é o Único
O Único é o vinho principal da casa, um Gran Reserva. A colheita de 2015 é feita com 96% de Tinto Fino — um dos nomes espanhóis do Tempranillo — e 4% de Cabernet Sauvignon. Passou 18 meses em barrica e 42 meses em tonéis grandes de madeira, cinco anos no total, e depois outros anos em garrafa: foram cerca de dez anos entre a vindima e a chegada ao mercado. Da colheita de 2015 saíram 84.184 garrafas normais, além de magnums e formatos maiores. A garrafa que bebemos era numerada.
Três tempos numa tarde: a cerveja para começar, o branco com o presunto e o Único com o cordeiro.
O que a crítica diz que está no copo
Como não sabemos descrever, deixamos quem sabe: segundo o Club de Vinos Gourmets, a cor é rubi-cereja, de muita intensidade; o nariz é elegante, com lembranças de mirtilo, ameixa seca, cassis, cacau, canela e fumo; na boca é generoso e suculento, sem perder a elegância, com as madeiras bem integradas. A mesma fonte diz que, bem guardado, aguenta mais de 60 anos.
A nossa prova
As costeletas de cordeiro chegaram com pimento assado e batatas fritas, e o Único chegou logo depois. Para dois leigos, não há muito mais a dizer: um pedia o outro, e casaram na perfeição.
Onde o bebemos · Selecionado pelo Caderno
El Refectorium Malagueta, Málaga
Na Calle Cervantes, 8, junto à praça de touros de La Malagueta. Além do cordeiro, do presunto ibérico e do pão, a salada russa estava divina e as azeitonas, maravilhosas. Abre de terça a sábado, das 13h30 às 16h30 e das 20h30 às 23h30; fecha domingo e segunda (horário do site oficial, consultado em 17/09/2026).
Quanto custa e onde comprar
É um vinho caro, e dizemos isso sem rodeio. Em Portugal, a loja online Bodeboca vende o Único 2015 a €439,90, com poucas unidades (consultado em 17/09/2026); o Club de Vinos Gourmets indica 425 €. Em São Paulo, a Casa Santa Luzia, na Alameda Lorena, 1.471, nos Jardins, tem o Único a R$ 9.327; a loja não indica a safra na página e pede que se confirme com os sommeliers, pelo (11) 3897-5033. A importadora Mistral também trabalha com a Vega Sicilia: não tem a colheita de 2015 à venda, mas o Único 2013 aparece a R$ 8.775,72 (as duas consultas em 17/09/2026).
Ficha
- Produtor Vega Sicilia · Ribera del Duero, Valladolid (Espanha)
- Denominação D.O. Ribera del Duero
- Tipo Tinto · Gran Reserva
- Castas 96% Tinto Fino (Tempranillo), 4% Cabernet Sauvignon
- Colheita provada 2015
- Estágio 18 meses em barrica e 42 meses em tonel; cerca de dez anos até o lançamento
- Garrafas 84.184 (0,75 l), além de formatos grandes
- Álcool 14,5%
- Servir 16–18 °C
- Preço de referência €439,90 em Portugal · R$ 9.327 em São Paulo (17/09/2026)
Perguntas de quem bebe mais do que entende
O que é Tinto Fino?
É um dos nomes que o Tempranillo, a uva tinta mais conhecida da Espanha, recebe em várias regiões do país. No Vega Sicilia Único 2015 representa 96% do vinho.
Por que o Vega Sicilia Único demora tanto a sair?
Porque passa cerca de cinco anos em madeira — 18 meses em barrica e 42 em tonel — e depois descansa em garrafa. Entre a vindima de 2015 e a venda passaram cerca de dez anos.
A que temperatura se serve o Vega Sicilia Único?
Entre 16 e 18 °C, segundo a loja Bodeboca.
Onde comprar o Vega Sicilia Único 2015?
Em Portugal, na loja online Bodeboca, a €439,90. Em São Paulo, a Casa Santa Luzia, nos Jardins, tem o Único a R$ 9.327 (confirmar a safra com a loja); na Mistral, a colheita de 2015 não estava à venda (consultas em 17/09/2026).
Aprecie com moderação. Proibido para menores de 18 anos.
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Fontes: Club de Vinos Gourmets — Vega Sicilia Único 2015 (castas, estágio, álcool, nota de prova, guarda, preço); Bodeboca (preço e estoque, garrafas produzidas, tempo total até o lançamento, temperatura; consultado em 17/09/2026); Vega Sicilia (fundação, localização, família Álvarez, Gran Reserva); Tempranillo (Tinto Fino); Casa Santa Luzia (preço em São Paulo, consultado em 17/09/2026) e endereço da loja; Mistral (importação e preço no Brasil, consultado em 17/09/2026); El Refectorium Malagueta (endereço e horário). Nenhum produtor, loja ou restaurante pagou para aparecer nesta página.