Garrafeira do Caderno · Alentejo
Tiro no Escuro Lote 3: o branco alentejano que pagaríamos de novo sem pensar
Não sabemos dizer a que cheira. Sabemos que abriríamos de novo.
Escolha do CadernoGarrafeira do Caderno 2026
Vamos ser honestos logo na primeira linha: nenhum de nós é sommelier. Quando nos perguntaram a que cheirava este vinho, a resposta foi «não sei». Quando nos perguntaram como era o primeiro gole, a resposta foi a mesma. Mas quando a pergunta foi se pagaríamos outra vez o que ele custa, a resposta veio antes de a pergunta acabar: sim, sem pensar. É por isso que o Tiro no Escuro Lote 3, um vinho branco do Alentejo, abre esta seção — e é por isso que leva o nosso selo mais alto.
Esta é a seção de vinhos do Caderno, e funciona como o resto do Caderno: só falamos do que é bom. Não damos nota, não fazemos ranking, e o selo não se vende. Quem escreve aqui é gente que bebe muito vinho e sabe pouco de vinho — e acreditamos que é exatamente essa a pessoa que está do outro lado da tela.
De onde vem
A Herdade Papa Leite fica em Alter do Chão, no Alto Alentejo, e tem origem no século XVII. Durante séculos foi terra de sobreiros, azinheiras, cereal e gado bovino da raça Alentejana; hoje, além disso, faz vinho, azeite e carne. À frente da casa está Filipe Barreiros Cardoso. Os vinhos brancos da herdade trabalham castas pouco comuns no Alentejo — Viognier, Sémillon, Chenin Blanc e Moscatel.
O que é o «Lote 3»
O Tiro no Escuro não tem um ano no rótulo: sai em lotes. O Lote 3 é feito sobretudo de uvas de 2022, com uma parte de 2021, e é predominantemente Viognier — a casta branca do vale do Rhône, na França, a única permitida no Condrieu, e que em 1965 esteve à beira da extinção. Fermentou durante três semanas num depósito especialmente concebido, um Eggonum de 500 litros, e depois estagiou dois anos em barricas de 225 litros e no mesmo Eggonum, antes de descansar em garrafa. Saíram 2.300 garrafas. A enologia é de António Madalena e Diogo Cancela d'Abreu.
Não sabemos descrever o que tínhamos no copo. Sabemos que a garrafa acabou antes da conversa.
O que a herdade diz que está no copo
Já que nós não sabemos dizer, deixamos quem sabe: segundo a ficha da própria herdade, a cor é amarelo dourado; o aroma tem intensidade média, com fruta cítrica que evolui para fruta cozida e compota; na boca, acidez média, final longo, alguns frutos secos e uma madeira «muito bem estruturada». A herdade sugere servir entre 11 e 14 °C, com rosbife, bife tártaro ou queijos amanteigados.
A nossa prova
Bebemos com peixe e frutos do mar. Não sabemos dizer se era fresco ou encorpado, nem se lembrava pêssego ou flores — as duas perguntas ficaram sem resposta. O que sabemos é o que qualquer pessoa sabe à mesa: foi o vinho de que ninguém se esqueceu no dia seguinte, e o único cujo preço ninguém discutiu. Para dois leigos, é a prova que conta.
Quanto custa e onde comprar
Em Portugal, encontramos o Tiro no Escuro Lote 3 na Garrafeira Pepe, no Porto, a €85, com poucas unidades em estoque (consultado em 16 de setembro de 2026). No Brasil, ainda não encontramos à venda — se um dia chegar a São Paulo, este é o primeiro lugar onde avisamos. Com 2.300 garrafas no mundo, a regra é simples: quem vir, compra.
Ficha
- Produtor Herdade Papa Leite · Alter do Chão, Alentejo
- Tipo Branco
- Castas Predominantemente Viognier
- Colheitas Sobretudo 2022, com parte de 2021
- Estágio 2 anos em barrica de 225 l e Eggonum de 500 l, depois garrafa
- Garrafas 2.300 (0,75 l)
- Álcool 14%
- Servir 11–14 °C
- Preço de referência €85 em Portugal (16/09/2026)
Perguntas de quem bebe mais do que entende
O que quer dizer «Lote 3» num vinho?
No Tiro no Escuro, cada lote é uma edição diferente, sem ano no rótulo. O Lote 3 junta sobretudo uvas de 2022 com uma parte de 2021, e saiu em 2.300 garrafas.
O que é Viognier?
É uma uva branca do vale do Rhône, na França, a única permitida no vinho Condrieu. Esteve quase extinta nos anos 1960 e hoje é plantada em vários países. No Tiro no Escuro Lote 3 é a casta predominante.
Qual é a temperatura para servir este vinho branco?
A Herdade Papa Leite recomenda servir o Tiro no Escuro Lote 3 entre 11 e 14 °C.
Onde comprar o Tiro no Escuro Lote 3?
Em Portugal, na Garrafeira Pepe, no Porto, a €85 (preço consultado em 16/09/2026). No Brasil ainda não encontramos à venda.
Aprecie com moderação. Proibido para menores de 18 anos.
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Fontes: Herdade Papa Leite — ficha do Tiro no Escuro Lote 3 (colheitas, casta, vinificação, estágio, garrafas, enologia, nota de prova, temperatura e harmonização); Vinhos do Alentejo — Herdade Papa Leite (localização, história, produtor, castas); Garrafeira Pepe (preço e estoque, consultado em 16/09/2026); Viognier (origem da casta e quase extinção). Nenhum produtor nem loja pagou ou ofereceu nada por esta página.